Кефирный гриб (молочный, тибетский гриб) /

Я попробовала и скажу честно, домашний кефир мне очень понравился.

Для приготовления беру 1 литр молока, нагреваю его градусов до 90, затем охлаждаю, потом в теплое молоко кладу предварительно промытую кефирную закваску. Все это оставляю на столе, не убирая в холодильник. Примерно через сутки кефир готов. Процеживаю его через сито, грибную закваску убираю в стеклянную емкость ( можно сразу новую порцию кефира готовить).

Получается очень вкусный и нежный, а главное - полезный кефир. который не сравним с магазинным. Он не такой кислый и резкий.